dégustation de cuisine (aube)

Quai Dégust'

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Polisot 10110

Le 26/06/2024

Quand le Chef Klimo met à l'honneur le Rosé Des Riceys Dégustation animée par Arnaud Gallimard, Président de l'AOP Rosé des Riceys et accord mets & vins réalisé par le Chef Klimo Plus grand terroir de Champagne avec ses 866 hectares de vignes, Les Riceys se distingue en étant la seule commune à posséder 3 A.O.P : Champagne, Coteaux Champenois, et le fameux Rosé des Riceys. Production champenoise unique et prestigieuse, le Rosé des Riceys est un vin tranquille, élaboré avec des raisins de pinot noir fins mûris sur les coteaux les mieux exposés. Le Chef Klimo quant à lui, est un chef à domicile, passionné de cuisine, de produits frais et de saison. Il sera sur place pour la troisième année consécutive pour vous proposer ses recettes et associations innovantes en accord avec les vins dégustés. Chacune des soirées dégustations est proposée pour un nombre minimum de 10 participants et maximum de 20, l'association se réserve le droit d'annuler en cas de réservation insuffisante. Merci de réserver auprès de l’association Quai des Arts au plus tard le week-end précédant la dégustation. Tarif unique 35€ : comprenant la dégustation commentée de 6 Rosés des Riceys et leurs bouchées[...]

Sortie plantes sauvages comestibles

Repas - Dégustation

Plaines-Saint-Lange 10250

Du 09/03/2024 au 13/07/2024

Héritière d’une famille de cueilleurs, depuis 12 ans, je propose le partage de mes connaissances des plantes sauvages comestibles dans le département de l’Aube. C’est ainsi que l’association Nature et Complicités c’est créée. A ce jour nous sommes deux personnes à animer les sorties découverte - Julie Picard formation herboriste et Monique Sivadon, héritage familial. Lors de ces promenades il vous est proposé l’identification plantes et deux ateliers dont un de cuisine et l’autre de conservation, sans cuisson des herbes sous forme de lacto-fermenté. Alors « Pourquoi devenir cueilleur » ! Les personnes participantes ont un désir de cueillir mais aussi de retrouver la nature, la terre, les promenades, la lenteur et la curiosité de mieux connaître le plaisir de cueillir et consommer la récolte. Après le tout-prés dégustation, le besoin du faire soit-même son repas se répand. La cueillette est en lien avec la saison, il est évident que nous ne pourrons voir et cueillir en mars et en août les mêmes plantes et également les mêmes façons de les cuisiner. Pour les débutants, la leçon première sera d’apprendre à reconnaître de plus près les plantes connues d’elles comme la primevère,[...]

Visite guidée : Glaces et Glacières

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Artisanat

Mussy-sur-Seine 10250

Le 08/09/2024

De façon privilégiée, c’est dans la glacière du XVIIIe siècle du Château des évêques de Mussy que vous sera dévoilée l’histoire des glacières en France et celle de la passion pour la glace au XVIIIe siècle. Dégustation de glace artisanale élaborée à partir des produits laitiers de la cité, par un Musséen passionné de cuisine. Visite proposée dans le cadre des Dimanches de Caractère.

Journée monstres et citrouilles

Atelier, Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Randonnée et balade

Sainte-Savine 10300

Le 05/11/2021

Journée monstres et citrouilles Au programme : - A partir de 9h30 : Atelier cuisine sur inscription, - 18h30 : Balade aux lampions dans les Viennes (sans inscription, départ Maison des Viennes), - 19h : Dégustation des préparations. La Maison des Viennes est à la recherche des citrouilles ! Déposez-les sur place avant le 5 novembre. Maison des Viennes : 52 rue Paul Doumer / 03 25 82 40 95 – maisondesviennes@ste-savine.fr